В средневековье некоторые государственные деятели поспешили установить монополию на кофе. Декретом короля Фридриха I в городах Пруссии была введена должность вынюхивателя кофе. Прогуливаясь по улицам, специальные правительственные чиновники должны были "вынюхивать" нелегальные сушилки кофе.