До 1689 г. в Париже кофе продавался в уличных палатках, одна их таких палаток, превратившись в кафе, стала местом встречи интеллектуальной и творческой молодежи. Среди посетителей быль и Вольтер, который, кстати говоря, варил кофе строго из 60 зерен.